Глазур "темний шоколад" Карібе Master Martini, Італія, 1кг

Карибе Шоколадні Білі Диски Master Martini — матові монетки, шоколад чорного кольору, d = 10-15 мм.

Паковання: картонна коробка, маса нетто 20 кг.

Використовується як глазур у розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді, для прикрашання.

Як правильно розтопити "Карибе шоколадні диски"?

Для декору — розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t 40C, дати їм охолонути до t 35 °C і використовувати. 
За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку пом'яку помадку. 
За допомогою шоколадних дисків і Каравелла крем какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.
Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигну скоринку, на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізання готового виробу, але й «не пристає» до рук.

ЛІНІЯ "КАРІБЕ ГЛАЗУРИ"

Глазурі "Карибе шоколадні диски" — не потребують темперації, високоякісні глазурі в пластинках із високою температурою плавлення для покриття кондитерських виробів. Чудові для відливання фігурок, моделювання об'ємних шоколадних прикрас і декорування тортів, тістечок, десертів.

Однією з переваг "Карисе шоколадні диски" від кондитерської глазурі монолітним шматком, полягає в тому, що глазурі "Майстер Мартіні" відлиті у формі дисків, що полегшує процес підготовки глазурі до виробництва, а також:

• Простирадло та зручне у використанні.
• Мають високі органолептичні показники.
• Стійкі до окиснення.
• Мають блиск, що не зникає.
• Забезпечують тривалу збережність готового продукту.