Ячмінний світлий солодовий екстракт Barlex light Leipurin, Данія/Фінляндія. Паковання 14 л.
Солодовий екстракт Leipurin Barley Malt Extract Light, Данія
Мінімальна партія для купівлі — 1 каністра.
Опис
Використовується для збільшення терміну зберігання й надання особливої м'якості консистенції хлібобулочним виробам.
Дає гарне підіймання тіста в печі, покращують смак, аромат і зовнішній вигляд готових виробів. Дає виробу гарний колір.
Для приготування пшеничного хліба, крекерів, сухих сніданків, печива, начинок для льодяників.
Екстракт світло-коричневого кольору.
Проблеми та завдання, що розв'язує цей продукт:
- Збільшити термін придатності, свіжості
- Недостатня м'якість
-Недостатно виражений колір скоринки, смак і аромат
Умови зберігання
Зберігати в закритому пакованні в сухому прохолодному місці
Дозування (норма внесення): | 1-4% до маси борошна | |
Склад інгредієнта | Ячмінь, вода | |
Срок годности: | 18 мес. | |
Паковання та вага: | каністра 14 кг |
Основні | |
---|---|
Виробник | Leipurien Tukku |
Країна виробник | Данія |
- Ціна: 95 ₴/кг